3月25日，一條探店視頻將順德紺現(xiàn)村的莫氏雞煲推上風口。老板莫叔那句“回頭生意太忙我做不了啊”，因極力“抗拒走紅”，反而精準擊中網友的逆反心理。

當輿論熱議這家小店的意外走紅時，鏡頭之外的基層政府已悄然完成了一場應急補位，連夜鋪平泥濘村道、騰出兩千平米閑置地作停車場、緊急協(xié)調斬雞師傅駐店支援。

當?shù)卣秸宓?、騰出閑置地建停車場 資料圖

這種“退后一步”的隱身，并非對流量遲鈍，而是四十年治理實踐中長出的肌肉記憶。在4月1日《求是》雜志發(fā)表的重要文章《樹立和踐行正確政績觀》中，習近平總書記指出：“共產黨人必須牢記，為民造福是最大政績?！边@就指明了黨員干部樹立和踐行正確政績觀必須堅守的價值取向。順德便是正確政績觀的踐行者。在順德，農商行超九成貸款流向民企，“綜合查一次”讓企業(yè)一年少接4600次檢查，政企平臺訴求辦結率常年保持在98%以上。數(shù)據(jù)指向同一個邏輯：政府不當主角，只負責修路、定規(guī)矩、清障礙。

原本分散的商戶和客流，就這樣被一張基礎服務網穩(wěn)穩(wěn)托住，連成一片。順德不生產網紅，它只負責讓網紅安心成長。效果有數(shù)字說話——2025年，順德再奪“全國高質量發(fā)展百強區(qū)”榜首，實現(xiàn)十四連冠！

政府為何選擇退到幕后？

4月14日晚，記者來到紺現(xiàn)村實地探訪。暮色下的店前人聲鼎沸，直播鏡頭、打卡食客與圍觀人群摩肩接踵。然而，預想中的擁堵與忙亂并未出現(xiàn)。順著清晰的指示牌駛入，約2000平方米的閑置空地已平整為臨時停車場；原本泥濘的田間道路新鋪了水泥，平坦寬闊。路旁，數(shù)十個統(tǒng)一規(guī)劃的攤位連成“順德特色美食區(qū)”。

田間道路新鋪了水泥，平坦寬闊

“政府免費搭棚，人流大、生意好，幫大家一起帶動經濟?！痹趦晒锿饨洜I薄撐的攤主張叔被政府“請”到了美食區(qū)，正熟練地翻動餅皮。不遠處，志愿服務亭里涼茶、花露水、雨衣隨時取用；兩座嶄新的臨時公廁悄然立起。

薄撐攤主張叔熟練地翻動餅皮

這種平穩(wěn)有序，并非運氣，而是一場按小時推進的“幕后推演”。

3月25日探店視頻發(fā)布后，紺現(xiàn)村客流次日開始微增。到了第三天，村委在現(xiàn)場摸準了規(guī)律?！傲髁窟€會不斷增加?！苯C現(xiàn)村黨委書記郭敏聰回憶。預判一旦形成，動作必須跟上。28日、29日，村里緊急召開班子會，拍板的第一項決定不是搞宣傳，而是騰地。連夜平整出一片閑置空地改造成臨時停車場。“先把食客的停車問題解決了，秩序才能穩(wěn)?！惫袈斦f。

“莫氏雞煲”附近，深夜依然熱鬧

許多網友在社交媒體上刷到了郭敏聰深夜監(jiān)工修路的視頻。夜色中，探照燈打在剛澆筑的水泥地上，這位村干部手里攥著排班表，盯著每一個細節(jié)。這種“不搶鏡頭、只修路基”的姿態(tài)，成了順德基層治理的一個縮影。

配套鋪好后，人手告急成為新考題。村里沒有大包大攬，而是啟動集結支援隊。郭敏聰介紹。村里迅速聯(lián)動鎮(zhèn)政府，對接順德餐飲協(xié)會與順德職業(yè)技術學院。很快，大學生來幫忙，資深師傅駐店支援，餐飲企業(yè)抽調員工頂班。

鎮(zhèn)村兩級迅速成立專項工作組，斬雞師傅緊急馳援 資料圖

“畢竟一家餐飲店，如果需要他自己去協(xié)調這么多的部門，是很難的，需要我們村發(fā)動起來，幫他去協(xié)調?！惫袈斶@句樸實的話，揭示了順德基層的邏輯，商戶只管做好雞，剩下的路、網、人，村委來兜底。

當?shù)卣?lián)系學生志愿者提供支援 資料圖

莫叔告訴記者：“政府每天派義工，服務員和斬雞師傅最少六個，其他（義工）更是不計其數(shù)。政府的支持，我肯定滿意！”

如何練就“不越位”的肌肉記憶？

面對小店爆紅，順德為何能自然“隱身”幕后？答案藏在順德的底層基因和四十年的經濟賬本里。

在順德，民營經濟經營主體占比超97%，民營制造業(yè)營收貢獻近九成。在這片土地上，“企業(yè)唱戲、政府搭臺”從來不只是一句口號，而是真金白銀的治理慣性。2025年，順德再奪“全國高質量發(fā)展百強區(qū)”榜首，實現(xiàn)十四連冠。這種持久競爭力的核心，在于一種被稱為“不越位”的肌肉記憶。

以金融為例，順德農商銀行2023年各項貸款累計投放超2100億元，其中民營企業(yè)貸款余額占比高達93%。全年減費讓利超28億元，這筆“隱形補貼”直接滴灌到千萬個中小微企業(yè)。政府不直接干預經營，只做信用背書與風險分擔。當政府習慣了在資金鏈上“退一步”做配套，面對文旅市場的突發(fā)流量時，自然也知道如何“讓一步”做后勤。

這種“退”，同樣體現(xiàn)在監(jiān)管的尺子上。全省首創(chuàng)的“綜合查一次”機制，讓2000多家企業(yè)告別了重復檢查。2025年，全區(qū)累計減少上門檢查超4600次。面對輕微違規(guī)，政府全面落實免罰輕罰清單，全年累計金額超1.2億元。

正如順德區(qū)委書記陳新文在2025年順德區(qū)企業(yè)家大會上所言：“政府和企業(yè)，不是管與被管的關系，而是共同打造幸福城市的事業(yè)合伙人、命運共同體！”

莫氏雞煲的“幕后服務”，不過是順德這種“合伙人”意識的縮影。在順德，政府與市場的“默契”早已無處不在，當武漢博主吐槽“在順德吃了8天胖了8斤”時，順德文旅沒有打官腔，而是以一句“誠摯道歉，但真的改不了”幽默接招；當2025年國慶，順德區(qū)政府機關大院向游客敞開時，公務員主動錯峰讓出窗口；隨后的春節(jié)，大院周邊停車場再次免費開放，精準緩解了順峰山等景區(qū)的停車焦慮。這種“推倒圍墻”的行為，正是底層邏輯的具象化。

2025年國慶，順德區(qū)政府機關大院向游客敞開大門 資料圖

廣東省體制改革研究會執(zhí)行會長彭澎一針見血地指出：“任何時候都要明確政府與市場的邊界，可以補位，不可越位?！表樀逻@次連夜修路、幫招工、掛導流圖，實質上是政府在改善營商環(huán)境，解決商家的“急難愁盼”。

如何用全域服務網接住“留量”？

莫氏雞煲的棚檐下，掛著陳村美食與景點推薦折頁；路邊豎立著嶄新的文旅地圖，游客順著指引，自然分流至NCC公園、陳村花卉世界。

路邊豎立著的文旅地圖 資料圖

這張導流圖的背后，是一次清醒的容量測算?！拔覀兇致越y(tǒng)計過，莫氏雞煲一天最多接200多桌。按當時的客流比例，絕大部分游客根本吃不上?！惫袈斕寡?。與其讓客流堰塞、口碑反噬，不如主動引流。村里將導流圖接入全區(qū)美食景點網絡，把熱度攤開。效果很快顯現(xiàn)：“周邊餐飲和住宿的漲幅，都不用調研了，商戶自己發(fā)上網，都有比較明顯的增加?！?/p>

棚檐下掛著陳村美食與景點推薦折頁

面對突發(fā)流量，村級服務的邊界在哪？郭敏聰?shù)幕卮鸷芮逦骸胺诸愋涂?。屬于職能范圍內的秩序維護和基礎配套，我們盡力去解決；商戶經營中需要協(xié)調解決的，我們也會全力去協(xié)調?！彼麖娬{，村里做的每一步都是為了優(yōu)化營商環(huán)境，而非越俎代庖。

這套邏輯在順德各鎮(zhèn)街已成常態(tài)。在龍江鎮(zhèn)左灘村，非遺醬魚節(jié)涌進九萬游客，村黨委書記鄧奮雄看得透徹：“醬魚只是‘魚餌’，真正要釣來的，是大家對水鄉(xiāng)的關注?！比缃衩袼抟言诨I備，甘竹灘發(fā)電站與?；~塘被串聯(lián)成旅游動線。政府不搶戲，只負責平整碧道、協(xié)調安保，把劇本交還給市場。

流量引人氣，標準留口碑。2025年春，順德發(fā)布全國首個美食制造文旅產業(yè)融合標準體系，153項清單悄然落地?！俄樀卖~生全鏈條管理規(guī)范》破解了生食安全難題；《大良雙皮奶餐飲服務規(guī)范》讓傳統(tǒng)工藝實現(xiàn)了規(guī)?；?。標準的力量傳導至產業(yè)鏈，預制菜產業(yè)在175項標準支撐下，產值突破540億元。2026年3月，該全域標準化試點以滿分通過省驗收，位列全省第一。

標準管“品質”，細節(jié)留“人心”。春節(jié)假期，清暉園旁的“行李驛站”讓游客輕裝上陣；“公廁指南”小程序、180天有效的“旅游美食一卡通”，這些看似不起眼的細節(jié)，都在降低游客的“摩擦成本”。當“一日游”自然轉化為“過夜游”，2026年春節(jié)順德過夜游客同比增長24.33%，旅游總收入達19.24億元。

“行李驛站”的上線給游客帶來便利 資料圖

對于未來可能出現(xiàn)的爆紅，基層已保持清醒?！斑@對農村來說，還是個新課題，很多同行都沒遇到過。”郭敏聰說，“下一步，我們會從這次考驗里總結經驗，摸索更敏捷的快反機制。但核心只有一條，從一開始就做好全流程的預判。”預判準了，后續(xù)的措施、反應、資源連接，才能一步到位。

彭澎會長對此的建議同樣克制：“順勢而為，不可勉強出手?！?/p>

正如順德區(qū)區(qū)長呂園園在2025年政府工作報告中提出的“文旅搭臺，經濟唱戲”。“搭臺”就是鋪路、定規(guī)、配服務。規(guī)矩清楚了，市場自然去生長。

政府退后，服務隱形。流量終會退潮，但托底的網不會斷。順德的答案，不在短視頻里，在每一個深夜監(jiān)工的工地上，在每一張精算容量的導流圖里，在四十年來甘當配角的日常中。

文、圖、視頻｜記者 羅清峣 實習生 符譯丹 莊璦嘉 通訊員 陳村鎮(zhèn)宣教辦（圖片另署的除外）